2023_SLT-1_low - Flipbook - Page 51
VA R B E R G
Öl för alla smaker från bryggeri i Varberg
Subbe Bryggeri i Varberg har ett brett
utbud av olika sorters öl för olika smaker.
Då ägarna kommer från restaurangbranschen tycker man om att brygga öl som
passar bra till olika typer av mat.
Vi vill se en förändring i branschen, att
det inte alltid ska vara vinpaket, utan en
perfekt kombination med olika drycker,
säger Martin.
Martin Sunesson har lång erfarenhet av
restaurangbranschen och har alltid haft
ett stort gastronomiskt intresse. För ett
antal år sedan började han intressera sig
för att brygga sitt eget öl. Han började
med att brygga hemma på hobbynivå.
2016 gick han en bryggeriutbildning i
Ludvika och praktiserade sedan bland
annat på Halmstad Brygghus. 2018 grun-
dade han Subbe Bryggeri tillsammans
med sin fru, Titti.
- Vi ville ha ett namn med lokal förankring, men inte med Varberg i namnet, så
vi tog namnet och loggan från Subbe fyr
här i Varberg, berättar Martin.
En konstform
Tanken med bryggeriet var att hitta ett
brett sortiment, så att alla, oavsett vilken
erfarenhet de har av hantverksbryggerier,
kan hitta en öl de tycker om. Subbe Bryggeri har allt från klassisk ljus lager till
exempelvis fatlagrad öl, suröl och humlebomber. I dagsläget har man sju olika
ölsorter på Systembolaget, men i början
av 2023 kommer det finnas ett antal nya
ölsorter från Subbe Bryggeri på Systembolaget. Man har även ett antal andra
ölsorter som man säljer säsongsvis och till
restauranger.
- Det finns oändligt många smakkombinationer beroende på hur och när man
tillsätter humlen och malten och vilken
teknik man använder, berättar Martin.
En smakupplevelse
Den röda tråden i all experimentering
med bryggandet på Subbe Bryggeri är att
man vill skapa smakupplevelser. Martin
och Titti tycker att det går lika bra att
dricka öl till god mat som exempelvis vin.
- Vi vill se en förändring i branschen, att
det inte alltid ska vara vinpaket, utan en
perfekt kombination med olika drycker.
Folket här i Sverige förtjänar ett bättre
utbud. Restauranger borde satsa mer på
det lokala, säger Martin.
Det finns många i exempelvis restaurangbranschen som tänker i samma banor som
Martin och Titti, som vill testa något nytt
och erbjuda sina gäster smakrika upplevelser. Subbe Bryggeri hjälper gärna sina
kunder genom att hålla utbildningar för
personalen, så att det blir en både lärorik
och rolig upplevelse att ta in bryggeriets
öl. Detta skapar dessutom goda relationer
mellan bryggeriet och kunderna.
- Titti är ute och levererar personligen
till de lokala restaurangerna. För det är
väldigt viktigt för oss med nära relationer
till kunderna, avslutar Martin.
Intervju: Oliver Malm
Text: Andreas Ziegler
Noggrannheten en framgångsfaktor
i Katarinas Städtjänst
I städbranschen gäller det att alltid
ligga på topp, det är Katarina Stefaniuk väl medveten om. Tillsammans med sina hundratal anställda
driver hon Katarinas Städtjänst
med ett komplett städkoncept för
både företag och privatpersoner,
och med noggrannheten i ständigt
fokus.
– Vi måste stå för hundra procent
perfektion varje dag, utan kompromisser, säger Katarina.
hon och min mor skulle få en ”riktig
anställning”, berättar Katarina.
Firman startades just i samband med att
RUT-avdraget infördes.
– Det innebar en stor förändring för
hela branschen och innebar att vi fick en
väldigt bra start.
Katarina Stefaniuk kom till Sverige 2005
i samband med att hon sommarjobbade.
Hon trivdes så bra att hon beslutade sig
för att stanna. Hon själv och hennes mor
som följde med till Sverige arbetade med
städning.
– Sedan har jag träffat en till kvinna som
var arbetslös, hon kunde inte språket och
var i stort behov av jobb. Då bestämde jag
mig för att starta ett företag så att både
Vidgar
vyerna vid
Varbergs kust.
Besök oss på Vare 47E, 43291 Varberg
www.subbebryggeri.se, info@subbebryggeri.se
”Hundra procent perfektion”
Idag har Katarina ett hundratal anställda.
Det har med andra ord gått bra sedan
starten, och Katarina tror att framgången
i mångt och mycket ligger i den stora
noggrannheten och höga servicenivån man
representerar, liksom en riktigt nöjd personal
som trivs och stannar länge i företaget.
– Jag har egentligen aldrig fokuserat på
att företaget ska växa sig så stort som
möjligt, utan snarare satsat på personal,
service och kvalitet. Det har gett resultat,
konstaterar Katarina.
– Vi står för hållbarhet som genomsyrar
hela verksamheten – från den nöjda
personalen som får kvalitetsbonusar
för sina prestationer, genom långvariga
relationer med kunder, till den hållbara
marknadsföringen som är baserad på
välgörenhet, säger Katarina.
Satsar mer mot företagen
Katarinas Städtjänst städar allt från skolor,
butiker och vårdcentraler till kontor och
byggarbetsplatser i framför allt Varberg
och Falkenberg. Företaget har fått ett
gott rykte beträffande flyttstädning, inte
minst bland mäklare, bostadsrättsföreningar och fastighetsägare.
– Vi är välkända för vår flexibilitet och
strävar alltid efter att vara den partner
man kan lita på, som alltid ställer upp
och löser problemen. Det man oftast hör
från oss är nog ”inga problem”. Det, i
kombination med vår breda kompetens,
gör oss till en perfekt samarbetspartner
för regionens företag, avrundar Katarina
Stefaniuk.
Intervju: Oliver Malm
Härdgatan 23, 432 32 Varberg
Telefon: 0340 - 50 01 05 | Mobil: 0705 - 52 50 08
E-post: info@katarinasstad.se | Hemsida: katarinasstad.se
51
