2023_SLT-2_bilaga_low - Flipbook - Page 16
H A L M S TA D
Prisbelönt ölbryggning i sex
generationer
baka och att företaget faktiskt hyser
sjunde generationen Krönlein i och med
att Tages dotter Anna numera är verksam
i detsamma. Hon är en av cirka hundra
anställda i verksamheten, vilken hyser
avdelningar för bland annat produktion,
lager, distribution, försäljning, labb och
administration.
– Många av våra medarbetare har varit
oss trogna väldigt länge, erfarenheten är
enorm, konstaterar Carl Krönlein som
innehar VD-rollen sedan 1992.
Visste ni att vi har öppna, liggande och stående jäskar inne på bryggeriet? På bilden ser ni
Three Hearts Premium Lager i två av våra öppna jäskar tillsammans med Tage Krönlein.
De svenska öltraditionerna är djupt
rotade och Krönleins Bryggeri AB
är ett av de bryggerier som för
dem vidare. I sex generationer
har familjen Krönlein ägnat sig
åt ölbryggning, något som i allra
högsta grad präglar smakerna på
företagets prisbelönta produkter.
I sex generationer har familjen Krönlein
drivit bryggeriverksamhet, vilket gör
Krönleins till familjen med de längsta
bryggartraditionerna i Sverige. De
sträcker sig så långt tillbaka som till 1790,
medan bryggeriet i Halmstad etablerades 1836 under namnet Appeltofftska
Bryggeriet. Idag leds verksamheten av
bröderna Carl och Tage Krönlein. Carl
berättar att verksamheten verkar under
nuvarande namn sedan snart 30 år till-
Skördar framgångar
Öl och cider är bolagets huvudprodukter.
Härtill kommer ett sortiment med läsk
och vatten. Krönleins vision är att brygga
Sveriges bästa öl. Man använder bara
naturliga råvaror i produktionen samt
vatten från egen källa, vilket i allra högsta
grad bidragit till att Krönleins är Skandinaviens mest prisbelönta bryggeri.
– Vi saluför allt från alkoholfria varianter
till starköl. Three Hearts, Stockholm och
Crocodile är våra främsta varumärken,
säger Carl Krönlein och betonar att all
öl bryggs med stor noggrannhet för att
uppnå rätt styrka och smak.
– Vi brygger till rätt styrka direkt, till
skillnad från de stora bryggerierna som
spär ut ölet med vatten tills de uppnår
Omställning med bidrag från Klimatklivet till Biobränsle som befriar klimatet på 2 200 ton fossil CO2 per år.
Tomma burkar på pall i väntan på att fyllas.
rätt alkoholhalt. Här jobbar vi med traditionella metoder och öppna jäskar – det
återspeglas i smakerna.
Carl konstaterar att Krönleins genom åren
har vunnit många priser. Under öl-VM,
vilket numera går under namnet Brewing
Awards, och där deltagande ölsorter
bedöms av branschfolk, har Krönleins
skördat stora framgångar. Två gånger
har till exempel bryggeriets Three Hearts
X-Strong vunnit i klassen för lageröl.
– Vi har lyckats göra en smakrik öl som
inte smakar för mycket alkohol, säger
Carl.
Han nämner i sammanhanget även det
tyska testinstitutet för livsmedel, DLG,
där utbildade proffs bedömer kvaliteten
på öl ur ett flertal olika perspektiv och i
olika steg. Här har Krönleins öl utmärkt
sig bäst av alla Skandinaviens bryggerier.
Cider gör succé
Cider har Krönleins Bryggeri producerat
sedan 90-talet. Halmstad Cider har länge
varit många konsumenters favorit, och
när Halmstad Crusch lanserades för ett
par år sedan blev succén total när den
redan under premiäråret blev landets mest
sålda cider inom sin kategori. Fram mot
sommaren kommer nya, säsongsbetonade
Halmstad Crusch-varianter att presenteras. Beträffande vatten och läsk produceras olika varianter under varumärkena
Three Hearts och Loranga.
Nästan helt fossilfritt
Krönleins exporterar idag till ett 30-tal
länder med global täckning. Halmstad
Cider- och Halmstad Cocktailserien är
till exempel storsäljare i Skandinavien.
– Vi exporterar en hel del till Norge som
kommit att bli en av de största marknaderna när det gäller cider. Nyligen blev vi
Norges största importör av alkoholhaltiga
drycker. Härutöver producerar vi bland
annat IKEA:s ljusa och mörka lager som
vi exporterar till IKEA:s varuhus runt om
i Europa, berättar Carl Krönlein.
Han lyfter avslutningsvis fram bryggeriets
tydliga miljöfokus och berättar att man
nyligen genomförde en stor investering i
en pelletspanna som ska ersätta tidigare
uppvärmningsanordning, vilket minskar
de fossila utsläppen väsentligt.
– Nu är vi nästan helt och hållet fossilfria.
Ambitionen är att vi inom kort ska vara
hundra procent fossilfria inom alla våra
led, säger Carl Krönlein.
Intervju: Oliver Malm
Text: Örjan Persson
Hälften av
alla som
drunknar
har alkohol
i blodet
16
