2023_SLT-2_low - Flipbook - Page 30
ÖCKERÖ
Hållbart fiske viktigt för framtiden
Mattias Bryngelsson är en riktig
kunskap och erfarenhet ledde till att ett
veteran inom fisk- och skaldjurs-
norskt bolag undrade om han ville starta
branschen. Idag driver han Vinga
ett eget grossistföretag. Året var då 2014.
Sea Food, en Göteborgsbaserad
grossist som importerar fisk och
skaldjur. Man är mycket måna om
att leverera högkvalitativa råvaror
Han drev företaget tillsammans med de
norska investerarna i fem år. Sedan kände
han att samarbetet började bli lidande av
ett alltför starkt fokus på höjd omsättning, så då köpte han loss företaget, som
till sina kunder, men har även ett
idag heter Vinga Sea Food.
starkt fokus på hållbart fiske, så
- Vi importerar fisk och skaldjur från i
att framtida generationer också
stort sett hela världen. Vi säljer till gros-
kan njuta av havets läckerheter.
sister, restauranger och butiker. Sverige
är vår huvudsakliga marknad, men vi
säljer även till övriga Norden och Estland,
berättar Mattias.
Mattias Bryngelsson har väldigt lång erfa-
- Under pandemin ville vi hitta en ny
sidigt kundregister. Utöver grossister,
den nordamerikanska marknaden och att
marknad. Därför anställde vi en tjej i
restauranger och butiker har man många
ta fram nya produkter.
Stockholm som jobbar mot butikskedjor.
rökerier som kunder. Det händer även
- Hundkex som är gjorda på sej innehåller
Vi anpassade då förpackningen så att
att man får kunder som är lite oväntade,
80 % protein. Det borde vara varje hund-
morfar hade fiskat på natten. I vuxen
Stora framgångar
Alla råvaror som Vinga Sea Food importerar kommer in till fryshuset i Göteborg,
som sköter företagets logistik. Här jobbar
Mattias tillsammans med två medarbe-
den passar för butiker. Stockholm är vår
då exempelvis bagerier har efterfrågat
ägares drömprodukt, säger Mattias med
ålder började han jobba hos olika fisk-
tare. Man har ytterligare en medarbetare
största marknad idag, berättar Mattias.
rökta räkor och rökt lax. Framtidsplaner
ett brett leende på läpparna.
grossister i Göteborgsområdet. Hans
i Stockholm.
Vinga Sea Food har ett väldigt mång-
handlar bland annat om att expandera till
När Mattias nu driver företaget i egen regi
renhet av fisk- och skaldjurs-branschen.
Det hela började redan när han var tio
år gammal och sålde makrill som hans
kan han jobba i sin egen takt och sätta
sina egna mål, som kan sägas vara mycket
ambitiösa.
- Första året omsatte vi cirka 35 miljoner
kronor. Sedan ökade vi till 65 miljoner
kronor per år. Då var jag ensam. Idag är
vi tre stycken här i Göteborg och ser ut
att nå 85 miljoner kronor i år. Inom kort
kommer vi nå 100 miljoner kronor, som
är mitt mål, säger Mattias.
Hållbart fiske
Mattias kommer från en fiskarfamilj och
har jobbat med fisk hela livet. Han brinner
för branschen och är mycket mån om att
arbeta både hållbart och etiskt. Vinga Sea
Food letar ständigt efter förbättringar och
möjligheter när det kommer till hållbart
fiske som påverkar miljön minimalt.
- Havet har enorma resurser, men det är
viktigt att motverka överfiskande och se
till att produkterna har fångats och hanterats på ett etiskt korrekt sätt. Vi vill se till
att framtida generationer också har tillgång till fisk och skaldjur, säger Mattias.
Intervju: Lars Nordin
Text: Andreas Ziegler
vingaseafood.se
30
