2023_SLT-7_low - Flipbook - Page 63
S K A R A B O R G - FA L K Ö P I N G
En smak av tradition och
framtid
En växande och allt äldre befolkning
kräver ökad livsmedelsproduktion
framöver. Här spelar ett företag
som Falköpings Mejeri en viktig roll.
Mejeriet, med anor sedan 1930talet, är inte bara en viktig del i den
svenska livsmedelsproducerande
kedjan, utan också en betydande
aktör i värnandet av det svenska
lantbruket.
Med en historia som sträcker sig tillbaka
till 1931, och ägs av cirka 200 mjölkproducenter, är Falköpings Mejeri en viktig
del av det svenska mejerilandskapet.
Bolaget har investerat i modern teknik
och sysselsätter ett 70-tal heltidsanställda medarbetare som årligen processar
240 miljoner kilogram mjölk, liksom
produkter som grädde, kvarg, färskvaror
och ost.
På anläggningen i Falköping träffar vi
bolagets VD, Anders Segerström, med
djupa rötter i det svenska lantbruket.
Han kommer från en mjölkbondefamilj
och har följt mjölkens resa genom gene-
rationer. Efter att ha gått klart skolan och
gjort sin militärtjänstgöring blev han en
del av Falköpings Mejeri.
– Jag har ett djupt engagemang när det
kommer till att bevara det svenska lantbruket. Det känns stimulerande att vi
med vårt arbete kan vara med och bidra
till detta, säger Anders Segerström.
Lokal förankring
Anders Segerström.
Falköpings Mejeri har en stark lokal
närvaro och ett nära samarbete med
mjölkproducenter inom 70 kilometer
från mejeriet. Denna geografiska närhet
är inte bara en praktisk fördel utan också
ett tydligt ställningstagande från företagets sida när det handlar om värnandet
av svenska bönder och den svenska mjölkindustrin.
– Mjölkindustrin är avgörande för att
vi ska kunna möta de globala behoven
av matproduktion. I det perspektivet
tror jag starkt på de svenska producenternas betydelse, säger Anders som spår
att vikten av ett starkt och livskraftigt
svenskt jordbruk kommer att bli ännu
större framöver.
– Beräkningar visar att vi lär behöva
producera 60–80 procent mer mat globalt
fram till 2050 och att människor behöver
protein. Det understryker bara vikten av
att respektera och uppskatta böndernas
arbete och deras roll i vår matproduktion.
Fokus på hållbarhet
Falköpings Mejeri tar också kontinuerliga
steg mot ökad hållbarhet, bland annat
genom att producera ekologisk mjölk och
uppmuntra en minskad användning av
konstgödsel. De har investerat i fossilfria
alternativ för uppvärmning och el, och
deras första elbil kommer att vara en del
av Falköpings kyltransporter.
– Vi jobbar med en framtidssyn som
präglas av långsiktig produktion med ett
lågt klimatavtryck. Vi vill vara en del av
en hållbar livsmedelsproduktion och vi är
övertygade om att både vi och bönderna
spelar en central roll i arbetet med att
säkerställa livsmedelsförsörjningen och
bidra till ett positivt samhällsklimat.
Falköpings Mejeri är inte bara en del av
vår historia – vi vill också vara en viktig
del av vår framtid, avrundar Anders
Segerström.
Intervju: Lukas Fernholm
Text: Örjan Persson
Odengatan 6 | 521 43 Falköping | 0515 - 72 32 50
63
