kn1_2024_low - Flipbook - Page 10
VÄ ST E R Å S
A F FÄ R ST I D N I N G E N
KO M M U N
&
10
NÄ R I N G S L I V
Vill bli Sveriges
bästa hospitality-skola
Tranellska gymnasiet i Västerås är
Sveriges tredje största skola med
inriktning mot besöksnäringen.
Målet är att bli den bästa skolan
inom hospitality. Nyckeln till detta
är dels att anpassa sig efter näringslivet kompetensbehov, dels att ge
eleverna så många möjligheter som
möjligt att omsätta sina kunskaper i
praktiken.
Tranellska gymnasiet i Västerås erbjuder
två nationella gymnasieprogram i form
av Hotell- och turism-programmet och
Restaurang- och livsmedelsprogrammet.
Man har även Yrkesintroduktion för
båda programmen, vilket är ett utbildningsprogram som anpassas efter elevernas förutsättningar. Skolan erbjuder
även vuxenutbildningar och YH/AGY.
Bland skolor som inriktar sig mot
besöksnäringen är Tranellska gymnasiet
Sveriges tredje största skola.
- Vårt mål är att vara en av Sveriges bästa
hospitality-skolor, säger Marcus Hallgren, som är skolans rektor.
Marcus är ett bra exempel på lärarna
och handledarna som arbetar på skolan.
Han har haft en livslång passion för att
arbeta inom hospitality. Han började
arbeta som kock redan vid 13 års ålder
och har sedan dess varit verksam inom
hotell- och restaurangbranschen.
- Det handlar om att tycka om att ge
gäster och kunder en upplevelse. Att
arbeta med människor kräver engagemang och hjärta. Att lära eleverna
detta är en viktig del av vårt jobb, säger
Marcus.
FÖRÄNDRINGSVINDAR
Tranellska gymnasiet har gått igenom en
förändringsresa de senaste åren. Inom
framförallt vuxenutbildningen har man
strävat efter att anpassa utbildningarna
efter näringslivets kompetensbehov.
- Vi vill vara flexibla när det gäller att
erbjuda rätt utbildningar för regionen.
Det som lockade mig hit var möjligheterna att skapa en skola som fokuserar på hospitality i takt med tiden.
Det finns en stark drivkraft både från
Västerås stad och Tranellska som skola,
säger Marcus.
En viktig del av denna förändringsresa
är att öka antalet elever på skolan, från
cirka 160 till 220 elever. Detta har gjorts
på förhållandevis kort tid.
- Det har varit både roligt och omtumlande. Förändringsresan innefattar allt
från hur vi genomför våra utbildningar
till hur vi strukturerar vår verksamhet.
För att fortsätta vara relevanta behöver
vi hela tiden förstå näringslivets behov
och lyssna på dem. Det tar ungefär ett
och ett halvt år att ställa om mot en
ny utbildning. Det krävs en gemensam
aktion för att lyckas med omställningen.
Alla i personalen har arbetat väldigt
engagerat med detta, berättar Marcus.
ÖVNING GER FÄRDIGHET
På yrkesförberedande utbildningar, som
de som finns på Tranellska gymnasiet,
kan man nästan garantera att eleverna
får jobb inom branschen strax efter
avslutade studier. Praktisk erfarenhet
är en viktig del i detta. På Tranellska
gymnasiet har eleverna praktik varje
år; två veckor första året, sex veckor det
andra året och åtta veckor under det
tredje året.
-Eleverna ska få möjlighet att arbeta i
riktiga situationer. Vi strävar efter att ge
dem de bästa möjliga förutsättningarna,
säger Marcus.
Nu planerar Tranellska gymnasiet att
öppna en lunchrestaurang på Drottninggatan 24 på Jakobsberg.
- Målet är att utbilda våra elever och
växa som skola utan att behöva bygga ut
lokaler. Vi kommer öppna restaurangen
i början av 2024, säger Marcus.
Marcus Hallgren.
Intervju: Caron Pap
Text: Andreas Ziegler
