kn2_2025_lag - Flipbook - Page 57
57
A F FÄ R ST I D N I N G E N
KO M M U N
&
NÄ R I N G S L I V
TO M E L I L L A
En viktig del av Tomelilla
ICA Kvantum Tomelilla är mer än en
matbutik – det är en viktig mötesplats, en arbetsplats för unga och
en motor i det lokala näringslivet.
Med starkt engagemang och en
blick framåt fortsätter butiken att
utvecklas och bidra till kommunen.
Christian Olofsson har en gedigen
bakgrund inom ICA. Redan som
sexåring fanns han med i butiken, då
hans pappa drev verksamheten i Tomelilla. Därefter följde sommarjobb,
utbildningar och olika roller inom
butiksledningen, och idag driver han
butiker i Tomelilla, Ystad och Sjöbo
med ett starkt fokus på lokal närvaro
och utveckling.
- Jag kan den lokala marknaden, men
mina avdelningsansvariga är ännu
bättre, säger han stolt.
EN VIKTIG DEL AV TOMELILLA
ICA Kvantum i Tomelilla är en av
kommunens största arbetsgivare med
55 anställda. Butiken fungerar som en
inkörsport till arbetslivet för många
unga, och det satsas mycket på att ge
dem utbildning och erfarenhet. Varje
sommar anställs ett 15-tal sommarjobbare, och intresset är alltid stort.
- Det viktigaste är engagemang, driv
och servicevilja, säger Christian.
Butiken samarbetar även med
kommunen och tar emot medarbetare
från LSS-verksamheten, vilket ger fler
möjlighet till arbetslivserfarenhet.
- Att få på sig arbetskläderna och känna
sig som en del av teamet är viktigt,
säger Christian.
Delikatessavdelningen är en av butikens
stoltheter, där ett sammansvetsat team
tillagar egna maträtter och erbjuder
en hög servicenivå. Cateringverksamheten, med allt från smörgåstårtor till
sushi, är populär bland både privatpersoner och företag. ICA Kvantum
Tomelilla satsar stort på lokala varor
och har ett brett kontaktnät av lokala
leverantörer. Detta gynnar det lokala
näringslivet och bidrar till minskad
miljöpåverkan från transporter. Sortimentet justeras kontinuerligt för att
matcha kundernas efterfrågan, och
trender kan skifta snabbt.
- En ginmix i somras blev otroligt
populär, men sådana trender kan vara
över på bara några månader, berättar
Christian.
Med en förbutik som inkluderar ett
kafé och en spelhörna fungerar ICA
Kvantum Tomelilla som mer än bara en
matbutik – den är en social knutpunkt
för ortens invånare. Sponsring av lokala
föreningar som Tomelilla IF, Tomelilla
Golfklubb, Lunnarps BK och Tomelilla
Motorklubb förstärker ytterligare butikens roll i samhället.
Christian Olofsson.
FRAMTIDENS ICA KVANTUM
TOMELILLA
För Christian är ledarskapet en viktig
del av jobbet. Han ser till att kaffet är
varmt, frukosten framdukad och att de
anställdas kläder är hela och rena.
- De mjuka värdena är avgörande –
duktiga medarbetare är det viktigaste
vi har och det handlar om att ge dem
de rätta förutsättningarna för att göra
ett bra jobb, säger han.
Framåt planerar butiken att ta ett
helhetsgrepp kring sina sociala medier
och satsa mer på tävlingar och kundinteraktion online.
- Vi vill utveckla vår närvaro på
Instagram och Facebook, och kanske
även LinkedIn för en mer affärsinriktad kommunikation, säger Camilla
Andersson, som är nytillträdd marknadsföringsansvarig för butikerna.
Intervju: Axel Eriksson
Nya möjligheter när
klassiskt bryggeri flyttar sin bas
Klassiska Österlenbryggarna står
inför en betydande förändring då
kontor och lager flyttas till Brösarp.
Denna strategiskt valda plats ger
både logistiska fördelar och möjligheter att utnyttja den stundande
turistsäsongen. Besökarna kommer
att kunna ta del av både gårdsförsäljning och smakprovningar.
Sedan 2016 har Nicklas Lindblad varit
VD för Österlenbryggarna, ett bryggeri
med djupa rötter i Tomelilla och senare
Ystad och Brösarp. Med en gedigen
bakgrund inom dryckesindustrin,
inklusive arbete med varumärkesbyggnation, tog han sig an uppdraget att
vidareutveckla och expandera verksamheten. Nu står företaget inför en stor
förändring: en flytt av kontor och lager
till Brösarp – en plats strategiskt vald
tack vare det goda läget ochden stundande turistintensiva sommarperioden.
FRÅN SVAGDRICKA TILL
CRAFTBEER
Nicklas Lindblad menar att det
som skiljer Österlenbryggarna från
andra mikrobryggerier är deras breda
produktportfölj, som idag, utöver
egentillverkad dryck, även inkluderar
importerat öl, vin, läsk och andra
drycker. Bland storsäljarna finns de
klassiska lagerölen – Österlenpilsner
och Österlen Hell. Weissbier ökar
i popularitet, och Lindblad ser stor
potential i kellerbier, en ofiltrerad
lageröl. Förra året lanserades en tonic
och inom kort planeras en ny produkt:
ölsprit.
– Genom att destillera öl som nått
sitt bäst före-datum skapar vi en ny
produkt och affärsmöjlighet, samtidigt
som vi minskar vårt svinn. Produkten
kommer att finnas i Systembolagets
beställningssortiment och säljas även
via gårdsförsäljning, upplyser Nicklas
och tillägger att alkoholfri öl är ett
annat område med kraftig tillväxt.
– Efterfrågan på drycker med alkoholhalter på 0,5 procent eller mindre ökar
markant. Det känns naturligt för oss att
satsa ytterligare inom detta segment.
LÅNG HISTORIA
Österlenbryggarna har en lång historia.
Från starten som svagdrycksbryggeri 1953, en dryck som fortfarande
har en plats i utbudet med "Tomelilla
Svagdricka", har resan varit mångfacetterad. På 1970-talet kom Spendrups in
i bilden och ett samarbete byggdes upp
kring distribution. Detta partnerskap
varade fram till 1990-talet då Spendrups valde att skapa en egen distributionskanal. Det ledde till att Österlenbryggarna valde att gå sin egen väg och
etablera sig som bryggeri för färsköl.
Sedan dess har Österlenbryggarna
byggt upp en diversifierad kundbas,
där Systembolaget är en viktig aktör
avseende både egenproducerade och
importerade drycker. Andra viktiga
segment är hotell, restauranger och
dagligvaruhandel.
GÅRDSFÖRSÄLJNING
Den 1 juni blir det tillåtet med gårdsförsäljning av öl, vilket Österlenbryggarna planerar att utnyttja fullt ut i
Brösarp.
– Våra besökare kommer att kunna
delta i smakprovningar och kunskapshöjande provningar, samt, förstås, ha
möjlighet att köpa öl enligt sin kvot.
Vi planerar också för anställning av
sommarpersonal för att hantera den
förväntade ökande efterfrågan, säger
Nicklas Lindblad som menar att flytten
till Brösarp innebär mer än bara en
logistisk fördel.
– Våra medarbetare kommer närmare
varandra, och upplevelsedelen med
taproom och gårdsförsäljning kan
byggas ut. Ambitionen är att ha det nya
huvudkontoret på plats under 2026.
Med en ökad omsättning på 14 procent
under 2024 jämfört med 2023 är
Österlenbryggarna på frammarsch.
– Hårt arbete och en engagerad personalstyrka har bidragit till framgången,
och med en förväntad reform av alkoholskatten hoppas vi på ytterligare
ekonomiska förbättringar. Vi bygger
vår framtid genom att kombinera tradition med innovation. Vår ambition är
att stärka vår position som ett förstklassigt bryggeri på den svenska marknaden, avrundar Nicklas Lindblad.
Intervju: Axel Eriksson
Text: Örjan Persson
