kn4_2026_lag - Flipbook - Page 64
KU M L A
A F FÄ R ST I D N I N G E N
KO M M U N
&
64
NÄ R I N G S L I V
En flexibel köttproducent
MOAB är ett familjeföretag med
och produktion. MOAB verkar i en
rötterna i svensk köttproduktion och
liten bransch där relationerna mellan
har vuxit genom både expansion och
aktörerna är nära. Den svenska kött-
förändringar i branschen. Som en
industrin domineras av ett fåtal större
mindre aktör i branschen kan före-
bolag, där KLS Ugglarps och HKScan
taget agera snabbt och anpassnings-
är två av de mest kända.
bart. Korta ledtider och möjligheten
- Vi har hittat vår roll som en mindre,
att fatta snabba beslut är viktiga
flexibel aktör. Kontakterna inom bran-
konkurrensfördelar. Samtidigt sker
schen är viktiga, och vi har både samar-
samarbeten och kunskapsutbyte med
beten och kunskapsutbyte med andra
andra aktörer i branschen löpande.
företag, berättar Michael.
I år firar alltså MOAB 40-årsjubileum,
vilket ska uppmärksammas under
hösten.
EN STARK UTVECKLING
Michael Oldin startade MOAB 1986
GENOM ÅREN
efter att tidigare ha arbetat på ett
En viktig milstolpe kom i samband
slakteri som lades ner. Genom att ta
med Sveriges inträde i EU 1995. För
över delar av verksamheten i Gärdesta
köttindustrin innebar det stora föränd-
kunde han bygga upp MOAB från
och sedan dess har anläggningen byggts
ringar, med nya regler, ökad konkur-
grunden. I början av 1990-talet etable-
ut i flera omgångar. Expansionen har
rens och förändrade handelsvillkor. För
rades verksamheten i nuvarande lokaler
följt företagets tillväxt och förändrade
MOAB blev det en del av en bredare
med stöd från Kumla Fastighets AB,
behov, bland annat inom förädling
utveckling där kvalitet, spårbarhet och
standardisering har fått allt större betydelse. Kvalitet och miljö är avgörande
delar av verksamheten. MOAB är certi-
utveckla egna produkter, där krydd-
utvecklas, så vi har låg personalomsätt-
fierade enligt FSSC 22000.
ning, skivning och paketering är
ning. Det bidrar till kontinuitet och
- Det är en standard som ställer höga
centrala moment. En mindre del av
kunskap i verksamheten, säger Ronja.
krav på livsmedelssäkerhet, spårbarhet
produktionen kokas och färdigställs i
Framåt handlar mycket om att fort-
och kontroll genom hela kedjan.
egna processer.
sätta utvecklas. Nya produkter, ökad
Kraven kommer både från lagstift-
Michael och Ronja Oldin.
förädling och stärkt marknadsföring
ning och från kunder som regelbundet
SMÅ OCH ANPASSNINGSBARA
är viktiga områden. MOAB vill ta en
genomför egna kontroller, berättar
Ronja beskriver en arbetsplats där flexi-
större roll i värdekedjan genom att göra
Ronja Oldin, Michaels dotter, som har
bilitet och samarbete är centralt.
mer själva – från kryddning till färdig
vuxit in i företaget och i dag ansvarar
- Med en relativt liten organisation får
paketerad produkt. Samtidigt fortsätter
för kvalitet och miljö.
våra medarbetare insyn i flera delar av
samarbetet med stora kunder och lego-
Genom åren har företaget förändrat
verksamheten och kan bidra brett. Det
produktion under deras varumärken. I
sin struktur. Det egna slakteriet avytt-
skapar en bra förståelse för helheten,
en bransch med hård konkurrens och
rades 2012, men samarbetet med nya
säger hon.
höga krav ser MOAB sin framtid i att
ägare fortsatte. I dag köper MOAB in
Med 38 anställda är företaget tillräck-
kombinera kvalitet, flexibilitet och
råvaror, bland annat från Skövde, och
ligt litet för att vara snabbt och anpass-
närhet till kunden.
fokuserar på styckning och vidareföräd-
ningsbart. Korta ledtider och möjlig-
ling. Produktionen uppgår till omkring
heten att fatta snabba beslut lyfts fram
6 500 ton per år, där en betydande del
som en av de största styrkorna. Samti-
går till industrikunder. Bland kunderna
digt finns utmaningar, inte minst när
finns stora aktörer som Axfood och
det gäller att hitta kompetent personal
Coop Sverige, och produkter distribu-
till hantverksdelarna av produktionen,
eras över hela landet. En del av verk-
som styckning. När folk väl har kommit
samheten handlar om att producera åt
in i arbetet och gemenskapen, är det
andra varumärken, där kunderna säljer
många som väljer att stanna länge.
produkterna under egna etiketter.
- Det finns ett familjärt arbetsklimat
Samtidigt arbetar MOAB med att
här och man har möjligheter att
Fläskkött från Svenska gårdar
www.moab.se
Intervju: Caron Pap
