SLT1_2026_lag - Flipbook - Page 47
REGION JÖNKÖPINGS LÄN - JÖNKÖPING
Varor och vägledning för
Jönköpingsregionens storkök
Med rötterna i Jönköping och mer än
fyra decennier i livsmedelsbranschen
är storköksgrossisten SKG Jönköping
AB ett exempel på hur familjeägda
företag kan kombinera tradition med
utveckling. Bolaget är idag en del av
en större inköpsorganisation, men
drivs fortfarande med samma nära
relationer till medarbetare och kunder
som när verksamheten startade.
SKG Jönköping AB är en storköksgrossist
som levererar livsmedel, förbrukningsmaterial och förpackningar till hotell,
restauranger, snabbmatsaktörer, skolor
och större kedjor i regionen. Några saker
som gör att företaget skiljer sig från
konkurrenterna är genom sin rådgivning:
man hjälper kunderna att utveckla sortiment, guidar nya aktörer i branschen och
erbjuder praktisk hjälp på plats.
– Vi gör inte jobbet åt kunderna, men vi
pekar dem i rätt riktning, kopplar ihop
dem med rätt leverantörer och stödjer
dem där det behövs. Det handlar om att
göra det lilla extra – från att bära in varor
till att finjustera menyer, säger Abraham
Hanna, vd för SKG Jönköping.
Han berättar vidare att företaget sedan
1990-talet har egen produktion av skivad
fläskkarré, anpassad för kunder som lagar
sina egna kebabspett – till skillnad från
färdiglagade spett som många andra
matställen säljer. Produktionen ger
kunderna möjlighet att skapa egna recept
och variationer, samtidigt som kvaliteten
på råvaran säkerställs.
– Den egna produktionen gör att våra
kunder kan skapa sina rätter efter eget
behov, samtidigt som vi garanterar jämn
kvalitet, säger Abraham Hanna.
Från butik till
grossistverksamhet
Historien om SKG Jönköping AB börjar
med Antuan Hanna, som öppnade en
butik i Nässjö. Kundernas ökade efterfrågan på orientaliska produkter ledde till
att sortimentet utökades, och när behovet
fortsatte växa bilades grossistverksamheten
Gourmeten under 1980-talet. Under
finanskrisen på 1990-talet tvingades verksamheten stänga, men redan 1992 återuppstod bolaget som Erzz Mat. Verksamheten
drevs framgångsrikt fram till 2014, då två
lokala familjeföretag med liknande verksamhet och samma kundkrets slog samman
sina bolag och bildade Gastrofood. Kombinationen av de båda företagens erfarenhet
och resurser gav en snabb tillväxt i både yta
och omfattning, med en filial även i Stockholm. 2022 delades verksamheten upp; den
ena familjen tog över i Stockholm, medan
familjen Hanna fortsatte driva Jönköpingskontoret. Den 1 januari 2024 blev Gastrofood en filial inom SKG – en nationell
inköpsorganisation som samlar inköp på
flera orter och pressar priserna för medlemmarna.
036-770 17 00
– Att gå med i SKG har gett oss styrka
avseende inköp och möjlighet att erbjuda
konkurrenskraftiga priser, samtidigt som vi
behåller vår lokala identitet och nära kundrelationer, säger Abraham Hanna
Familjärt ledarskap och
platt organisation
I dag drivs SKG Jönköping av fyra
bröder – Abraham, Johan, Etian och
Allan Hanna – och sysselsätter ett 50-tal
anställda. Organisationen är platt, med
högt i tak och ett uttalat familjärt arbetssätt.
– Vi ser våra medarbetare som en del av
familjen. Vissa har varit här i 25 år, vilket
säger mycket om den kultur vi byggt,
säger Abraham Hanna.
Framåt ligger fokus på ständig förbättring, breddat sortiment och fortsatt
personlig utveckling för både bolaget och
dess medarbetare.
– Vår ambition är att ständigt bli ännu
bättre på att möta våra kunders behov
och utvecklas tillsammans med dem,
avslutar Abraham Hanna.
Intervju: Ninni Ed Sköld
Text: Örjan Persson
www.skg.se
47
