SLT2_2026_lag - Flipbook - Page 76
SJUHÄRAD - ULRICEHAMN
”Ostmästare” är Ulricehamns
mest okända miljardbolag
Wernersson Ost började som en liten
familjeverksamhet i en källare. I dag
är det ett miljardbolag som levererar
ost av högsta kvalitet. Sortimentet
omfattar cirka tusen olika artikelnummer. En stor del av specialostarna
i svenska butiker passerar företaget
i Ulricehamn. Den 14 april 2026
lanseras Majsan, som kommer finnas i
butiker under en begränsad tid. En del
av intäkterna kommer gå till Majblommans arbete.
I samarbete med Majblomman lanseras osten Majsan.
När Tage Wernersson började sälja ost i
Marbäck 1930 var det början på en resa
som få skulle tro. Han insåg snart att ost
smakar bättre när den får lagras i lugn
och ro. Han sålde bokstavligen ost från
källare till torg. Nästan ett sekel senare
har det som började i liten skala vuxit till
en miljardverksamhet.
- Vi är Ulricehamns mest okända miljardbolag, säger VD Magnus Andersson med
ett leende.
Wernersson Ost har gått från familjeägt till riskkapitalägt och är i dag en
del av norska mejerikoncernen Tine.
Men arvet lever vidare. Fjärde genera-
Magnus Andersson.
tionen Wernersson är fortfarande aktiv
i bolaget och stoltheten över historien är
påtaglig. I dag har bolaget omkring 100
anställda i Ulricehamn och totalt cirka
170 i koncernen, inklusive dotterbolag i
Danmark. Norden är hemmamarknaden
– med Finland, Danmark, Norge och
Island som naturliga delar. Nästan all
försäljning går till dagligvaruhandeln.
Ostmästare
Wernersson är inget mejeri. I stället köper
bolaget ost från omkring 60 leverantörer
runt om i Europa – från Syditalien till
Nordnorge. Ostarna lagras, bitas och
packas under egna och partnerbaserade
varumärken. Sortimentet omfattar runt
1 000 olika artikelnummer, och en stor
del av de specialostar som möter konsumenterna i butikshyllan passerar via Ulricehamn.
– Vi kallar oss ostmästare. Det kräver att vi
håller högsta kvalitet, säger Magnus.
Många produkter är PDO-skyddade,
med ursprungsskydd enligt EU-regler –
som halloumi från Cypern. Det ställer
krav på inköp, avtal och spårbarhet.
Samtidigt ökar hållbarhetskraven. Två
medarbetare arbetar i dag heltid med att
hantera EU-direktiv och nya regelverk
som PPWR. Målet är tydligt: 100 procent
cirkulära förpackningar.
- Att ställa om är en resa som hela
samhället måste vara med på, konstaterar
Magnus.
När anläggningen i Ulricehamn nådde
kapacitetstaket – omkring 17 000 ton
per år – tog bolaget nästa steg. Genom
förvärvet av Ostkompaniet i Jönköping
byggs nu en ny produktionsanläggning
upp, med en planerad kapacitet på ytterligare 1 000 ton per år. I dag arbetar ett
tiotal personer där, men inom två år kan
de vara trettio. Kompetensförsörjningen
är en nyckelfråga. Internrekrytering är
vanligt, och möjligheterna inom den
internationella Tine-koncernen är stora.
Samtidigt är det en utmaning att locka
högutbildade till en mindre ort. Lösningen
är att erbjuda ansvar, utveckling och karriärvägar för den som visar framfötterna.
- Människorna är nyckeln, säger Magnus.
Idén är enkel men kraftfull. För varje såld
Majsan går ett bidrag till Majblommans
arbete. Ambitionen är också att engagera
både handlare och konsumenter – att
skapa en kedja av delaktighet där varje
köp blir en handling av omtanke. När
kunden lägger osten i kundkorgen ska det
kännas att man bidrar till något större.
Intervju: Richard Eriksson
Majsan
Den 14 april 2026 lanserar Wernersson
Ost en produkt som ligger Magnus
särskilt varmt om hjärtat. Under en
begränsad period finns osten Majsan i
butik – framtagen i samarbete med organisationen Majblomman, som arbetar
mot barnfattigdom i Sverige. För Magnus
handlar satsningen om mer än affär.
- Vi ställde oss frågan: Hur kan vi bidra
på riktigt? Vi är duktiga på ost. Då ska vi
använda det vi kan för att göra skillnad,
säger han.
Nu finns Majsan ute i butik!
För en barndom fri från fattigdom.
76
