SLT3_2026_lag - Flipbook - Page 9
S YD VÄ S T R A S K Å N E - MA L M Ö
Lokal närvaro och långsiktiga relationer
präglar grossist i Malmö
Svensk Cater är en ledande svensk
Euro Cater-koncernen och har omkring
bland annat ISO 14001 och arbetar för
restauranggrossist. Med ett sortiment
780 anställda i Sverige, 15 grossistkontor
att minska både matsvinn och onödiga
bestående av 50 000 artiklar har
samt cirka 14 000 kunder nationellt.
transporter.
man
kunderna
Sortimentet omfattar omkring 50 000
behöver. Det är dock inte bara sorti-
artiklar och verksamheten omsätter drygt
Lokalt engagemang
mentet som är nyckeln till framgång,
fem miljarder kronor. I Malmö arbetar
Svensk Cater levererar allt från kött, kolo-
utan även ett lokalt engagemang och
omkring 80 medarbetare med lager,
nialt och frukt och grönt, alkoholartiklar
ett starkt fokus på långsiktiga rela-
försäljning, distribution och administra-
och övrig dryck till kem, papper och olika
tioner med både sina medarbetare och
tion. Anläggningen har egen distribution
typer av köksutrustning. Bredden är en
sina kunder.
med 17 lastbilar och levererar till kunder
av företagets största styrkor och gör det
över hela Skåne. För Jerry handlar verk-
möjligt att erbjuda restauranger, storkök
samheten dock om betydligt mer än
och offentliga verksamheter en helhets-
logistik och leveranser.
lösning. En viktig del av verksamheten
- Att vara grossist handlar inte om att
är också det lokala engagemanget. Svensk
lära människor laga mat. Det handlar om
Cater arbetar med en tydlig ambition
När Jerry Blomberg började som chaufför
att vara en pålitlig samarbetspartner och
att vara nära kunderna och förstå den
på dåvarande Svensk Snabbmat 1988 var
hjälpa kunderna att utveckla sina verk-
marknad där de verkar.
det början på en lång resa inom företaget
samheter tillsammans med oss, säger han.
- Våra säljare måste känna sitt område
som i dag heter Svensk Cater. Under åren
Hållbarhetsfrågorna har blivit allt vikti-
och förstå kundernas vardag. Det är
har han arbetat inom både försäljning och
gare inom branschen. Svensk Cater
viktigt att kunna sätta sig in i kundens
ledarskap, och sedan 2010 är han gros-
arbetar aktivt för att minska klimatpå-
situation och bygga långsiktiga relationer,
sistchef för verksamheten i Malmö. I dag
verkan genom att tanka HVO använda
säger Jerry.
är Svensk Cater en av Sveriges ledande
effektivare transporter, anlita lokala
restauranggrossister med verksamhet över
leverantörer och utveckla smartare dist-
Långsiktiga relationer
stora delar av landet. Företaget ingår i
ribution. Företaget är certifierat enligt
Starka relationer genomsyrar hela organi-
sortimentsbredden
sationen, från utesäljare och innesäljare
Det lokala perspektivet, den nära
till lagerpersonal och chaufförer. Jerry
dialogen och viljan att skapa långsiktiga
beskriver företaget som familjärt med en
samarbeten är enligt Jerry några av de
platt organisation där alla roller är lika
viktigaste förklaringarna till företagets
viktiga.
fortsatta tillväxt.
- Tar man bort en person, stannar kugg-
- Det handlar om mer än bara produkter.
hjulet. Alla har olika kompetenser och
Det finns alltid människor bakom varje
alla behövs för att verksamheten ska
order, och det är relationerna som gör
fungera, säger han.
skillnaden i längden, säger Jerry avslut-
Jerry menar att även kunderna spelar en
ningsvis.
viktig roll i det arbetet.
- Kan kunderna samla sina beställningar
Intervju: Oliver Augustsson
till färre leveransdagar gör det stor
skillnad. Då slipper bilarna köra halvtomma och vi kan tillsammans bidra till
Jerry Blomberg.
en bättre miljö, säger han.
Din lokala
Din lokala
matgrossist
matgrossist
TILL CAFÉ, HOTELL OCH RESTAURANGER
9
