SLT4_2024_lag - Flipbook - Page 69
U D D E VA L L A
Hållbara livsmedel till butiker
och restauranger
Sveriges restauranger har sedan
lång tid tillbaka en trogen grossist
av kvalitativa och hållbara livsmedel i Svensk Cater. Företaget
levererar färska kvalitetsprodukter
från lokala producenter och vänder
sig till kök i alla storlekar.
Svensk Cater är en del av Euro Cater A/S
stark kommunikation genom hela leve-
efter att hålla samma höga servicenivå,
gradvis övergå till el- och gasbilar. De
trivsel. Företagshälsovården är tydlig och
och finns idag representerat via samman-
ranskedjan är avgörande för att minimera
poängterar Mats Larsson.
arbetar också aktivt med att minska mats-
medarbetarna har goda möjligheter till
lagt 16 kontor över stora delar av Sverige.
avvikelser och fel, understryker Mats
vinnet genom att donera mat till välgö-
interna karriärsteg. För oss har det alltid
Ett av dem ligger i Uddevalla där vi
Larsson.
Hållbarhet och arbetsmiljö
renhetsorganisationer och sälja frukt och
varit viktigt att stå för en god arbetsmiljö.
Hållbarhet är en central del av Svensk
grönsaker som inte uppfyller standarden
Det underlättar inte bara rekryteringsar-
berättar att Svensk Cater i Uddevalla har
Lokalt engagemang
Caters verksamhet. Företaget arbetar
till samarbetspartners.
betet, utan gör också att våra duktiga
en lång och färgrik historia som sträcker
Vart och ett av Svensk Caters kontor
med hela livsmedelskedjan, från produk-
En annan viktig prioritet är arbetsmiljön.
medarbetare väljer att stanna kvar hos
sig tillbaka till 1965, då verksamheten var
företräder lokala specialiteter. Bolagets
tion till avfallsåtervinning, och följer
– Lagerarbetarna använder moderna
oss. Kontinuiteten är viktig, konstaterar
känd som Svensk Snabbmat. 2007 star-
filosofi är att jobba med ett starkt lokalt
både EU-direktiv och FN:s globala mål.
system för plockning och ergonomiska
Mats Larsson avslutningsvis.
tades ett nytt bolag som då fick namnet
engagemang och på så sätt kunna erbjuda
I Uddevalla används hundra procent
hjälpmedel, medan kontoret har anpas-
Svensk Cater och därefter expanderade
delikatesser och färskvaror från hand-
HVO-bränsle och man planerar att
sade arbetsplatser och en lounge för
kraftigt. Sedan 2016 har deras etablering
plockade leverantörer i närområdet. Det
nära hamnen i Uddevalla utgjort basen
handlar dels om att upprätthålla smak
för inköp, försäljning, transport och
och kvalitet på de produkter man leve-
lager.
rerar, dels om att värna om miljön då
Mats beskriver Svensk Cater som en
långa transporter kan undvikas.
rikstäckande restauranggrossist med en
Uddevalla-kontoret betjänar ett stort
stående ambition om att leverera högkva-
geografiskt område, från Tidaholm och
litativa råvaror till alla typer av kök, stora
Skövde till norska gränsen och vidare ned
som små och såväl enkla som exklusiva.
mot Stenungssund. Med egen logistik
Bolaget står för en helhet med allt från
och ett 30-tal anställda, som ökar till 45
frukt och grönt till kött och frysvaror,
under sommaren, kan de snabbt hantera
men också i form av exempelvis maskiner,
hög efterfrågan och erbjuda flexibel och
möbler och köksinredning, det vill säga
snabb service.
allt som en restaurang eller ett storkök
Alla på Svensk Cater i Uddevalla är
kan behöva.
ambassadörer för bolagets kunder.
– Leveranssäkerheten är en av våra
– Våra kunder finns inom tre huvud-
främsta styrkor, idag har vi en leverans-
sakliga segment: privata företag som
säkerhet på 99,8 procent. Samtidigt
restauranger, caféer, lunchkrogar med
handlar det inte bara om att leverera
flera, offentliga verksamheter som skolor
rätt produkt i rätt tid, utan också om
och äldreomsorg, samt kedjekunder
att skapa effektiva processer där alla vet
som Pinchos och Brödernas med flera.
sina roller. Just-in-time-leveranser och
Oavsett kundens storlek strävar vi alltid
träffar grossistchefen Mats Larsson. Han
Intervju: Richard Eriksson
Text: Örjan Persson
Din lokala
matgrossist
TILL CAFÉ, HOTELL OCH RESTAURANGER
69
