SLT7_2025_bilaga_lag - Flipbook - Page 43
REGION JÖNKÖPINGS LÄN - NÄSSJÖ
Småländskt mathantverk i röken
från enris och alspån
I småländska Nässjö röks korven
rantör av korv och rökt kött till butiker
företaget, där Daniel själv fortfarande är
fortfarande på gammaldags vis,
över hela höglandet. Totalt arbetar åtta
aktiv i produktionen, vuxit stadigt.
men Nässjö Chark är allt annat än
personer i företaget där produktionen är
I maj 2025 inleddes ett samarbete som
gammalmodigt. Med ett prisbelönt
helt och hållet inhemsk – från tillverk-
väckt uppmärksamhet i hela regionen.
mathantverk, ett växande kundnät
ning och rökning till paketering.
Nässjö Chark blev officiell samarbets-
och ett uppmärksammat samar-
– Kombinationen av småskalighet och
partner till HV71 och tog fram en
bete med HV71 har det småskaliga
effektivitet gör att vi kan hålla en konse-
specialkorv med klubbens logotyp.
företaget blivit en smakbärare för
kvent hög kvalitet på våra produkter.
Produkten, som lanserades inför hockey-
både lokal stolthet och nationell
Idag producerar vi ett 30-tal olika sorters
säsongen, fick snabbt genomslag i både
expansion.
korvar samt rökt sidfläsk och andra kött-
butiker och på sociala medier.
produkter. Både kött och korvar röks på
– Det är ett samarbete som betyder
gammaldags vis med enris och alspån.
mycket för oss. HV71 är en symbol för
Det är en metod som ger en unik smak
Jönköping och Småland, och vi delar
och doft, berättar Daniel Remse, VD
deras engagemang och laganda. Det är
och en av delägarna i Nässjö Chark.
roligt att kunna bidra med något som
även smakar lokal stolthet, säger Daniel.
Nässjö Chark har utvecklats från ett
Ett partnerskap med
Han konstaterar att satsningen inte bara
rökeri på det småländska höglandet till
lokal stolthet
har stärkt företagets varumärke, utan
en växande leverantör med en allt bredare
Daniel började sin resa i företaget som
även ökat kännedomen nationellt. I takt
kundkrets. Fabriken, som byggdes 1992,
anställd redan 1997. Efter nästan tio
med den växande uppmärksamheten
ligger strategiskt placerad i hjärtat av
år i verksamheten tog han och hans fru
planeras fler samarbeten med aktörer
Småland och har blivit en självklar leve-
över driften 2006, och sedan dess har
även utanför Jönköpings län.
Expansion med smaken
i centrum
Även om samarbetet med HV71 gett
ny energi är kärnan i verksamheten
densamma – genuint mathantverk. 2012
vann de Chark-SM för sina rökta isterband och sidfläsk – en bekräftelse på den
kvalitet och noggrannhet som genomsyrar allt arbete.
De senaste åren har företaget investerat i ny utrustning som effektiviserar
produktionen och banar väg för fortsatt
expansion. Med kunder från Ystad till
Haparanda, beställningar från grossister
och butiker, samt en säljare ute på fältet,
ser framtiden ljus ut.
– Vi har stora planer framöver. Vi vill
växa, men alltid med hantverket och
smaken i fokus. Det är vår själ och den
tänker vi bevara, avslutar Daniel Remse.
Intervju: Jenny Persson
Text: Örjan Persson
PARTNER TILL HV71
0380 – 159 03 | info@nassjochark.se | nassjochark.se
43
